Nếu bạn mê ăn lẩu nhưng lại quá ngán ngẩm các loại lẩu thái, lẩu Hàn Quốc, lẩu hải sản thì hôm nay hãy thử đổi gió với món lẩu gà ớt hiểm nha.
Lẩu gà ớt hiểm là một món lẩu thơm ngon, đậm đà, thích hợp để nấu ăn trong nhiều dịp họp mặt. Cùng vào bếp nấu món lẩu gà ớt hiểm với Cơm vợ nấu nè
Gà mua về làm thật sạch, thui sơ cho sạch lông tơ và thịt hơi khô lại
Chặt miếng vừa ăn ướp xíu nước mắm + bột ngọt
Bắt nồi nước cho 2 trái dừa tươi và 1 phần nước lọc nấu sôi , thêm 5 cây sả cây đập dập và 5 lá chanh tươi ( đễ nguyên lá ko bóp ko vò nếu ko nấu sẽ dễ bị đắng ) nấu sôi
Khi nước sôi cho gà vào nấu lửa vừa , nhớ hớt bọt cho nước lẩu trong
Khi gà chín thì cho nước cốt chanh ( hoặc tắc) vào và nêm lại gia vị ( đường + bột ngọt + nước mắm) sao cho phù hợp với khẩu vị của Gđ bạn
Cho 1 chén ớt xiêm xanh đã rang sơ vào nồi và dọn ra lẩu ăn thôi bạn
Rau ăn kèm : chuối cây, lá quế, bông so đũa, hành lá ….
Lưu lại khi cần dùng nhé bà con.