Luộc lòng thả ngay vào nồi nước đang sôi là dại: Làm thêm bước này lòng trắng tinh, giòn sần sật, không bị đắng
Với công thức luộc lòng dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, trắng tinh giòn sần sật ai cũng phải mê tít khi thưởng thức.
Cách chọn lòng ngon
Trước tiên để có một món lòng luộc ngon giòn sần sật như ý thì khâu chọn lòng non dày, bóp nhẹ bên trong ra dịch màu trắng là không bị đắng. Nếu dịch màu vàng sẽ bị đắng. Khi chọn lòng thì nên chọn những miếng lòng dày và không quá rỗng ở bên trong. Nhưng đoạn đầu lòng bao giờ cũng ngon hơn những đoạn lòng ở cuối càng đắng và ăn bị dai hơn.
Nếu chọn được lòng kép sẽ ngon hơn nhưng phải đi chợ sớm hoặc đặt người bán trước. Không nên ken hay tuốt quá kỹ sẽ làm lòng bị dai, khô xác. Chỉ cần làm qua sạch sẽ và rửa bằng nước giấm, cốt chanh và muối hạt là đủ khiến cho lòng sạch sẽ thơm tho.
Cách luộc lòng ngon
Nguyên liệu cho món lòng luộc ngon
– 500 gr lòng non
– 1 nhánh gừng
– 2 cây sả
– 2 quả chanh
– Giấm
– Muối hạt
Nước sôi để nguội, đá viên
Cách luộc lòng ngon trắng tinh giòn sần sật
Bước 1: Bạn hãy cho toàn bộ số lòng non cắt thành các đoạn nhỏ khoảng 30-35 cm, giúp sơ chế được sạch và khi luộc lòng chín đều.
>
Bước 2: Bạn hãy cho lòng vào chậu thêm hai thìa canh giấm, một thìa canh muối hạt, dùng tay bóp nhẹ đều cho ra bớt phần dịch bên trong. Không ken kỹ hay tuốt vì sẽ làm cho lòng bị dai.
Cách luộc lòng ngon không đắng
Bước 3: Sau đó, rửa sạch đừng bóp quá mạnh sẽ khiến lòng dai. Nếu không thích ăn phần mỡ bám vào lòng thì cắt bỏ. Tiếp tục cho lòng vào chậu, vắt một quả chanh, đập vài lát gừng ngâm 15 – 20 phút cho lòng sạch, thơm. Có thể, nấu một ít nước sôi, cho ruột non vào chần sơ 15 giây rồi vuốt nhẹ cho ra bớt dịch trắng.
Bước 4: Sả đập dập cắt khúc, gừng đập dập cho vào nồi nước ngập đun sôi. Cho lòng vào luộc, chú ý dùng đũa nhấn chìm lòng xuống. Luộc khoảng 1,5 phút.
Bước 5: Bạn hãy chuẩn bị sẵn âu nước nguội, thêm đá viên, vắt thêm nước cốt chanh. Lòng sôi được 2 phút thì vớt ra, ngâm ngập ngay vào âu nước đá khoảng 1 phút cho nguội. Việc hãm nhiệt giúp lòng giòn hơn. Nước cốt chanh giúp lòng trắng thơm.
Bước 6: Tiếp tục đun sôi nồi nước, cho lòng vào luộc lần hai trên lửa lớn khoảng một phút. Rồi tiếp tục vớt ra ngâm ngập vào âu nước đá.
Bước 7: Sau khi lòng chín, bạn hãy bớt lòng ra, thái miếng vừa ăn khoảng 5 cm và bày ra đĩa thưởng thức.
Chúc bạn thành công với món lòng luộc này nhé! Bạn có thể ăn kèm với rau sống, rau thơm như mùi tàu, húng chó, bạc hà, kinh giới… đều vô cùng hợp.
3 cây cảnh người giàu thường trồng trong nhà để sự nghiệp thăng hoa, tiền tài rủng rỉnh và gia đình hạnh phúc
Không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt, dễ trồng dễ chăm mà 3 cây cảnh này còn có ý nghĩa phong thuỷ tốt lành và phù hợp trồng trong phòng khách.
Cây hạnh phúc
Chỉ nghe qua cái tên “hạnh phúc” cũng có thể đoán được ý nghĩa của loại cây này. Cây hạnh phúc đại diện cho một cuộc sống may mắn, bình yên và lúc nào cũng vui vẻ, hạnh phúc. Trong phong thuỷ, hạnh phúc không chỉ thu hút tài lộc, may mắn và thịnh vượng mà còn giúp gia chủ lúc nào cũng hoà thuận, yêu thương các thành viên khác trong nhà.
Cây hạnh phúc đại diện cho một cuộc sống may mắn, bình yên và lúc nào cũng vui vẻ, hạnh phúc.
Nổi bật với những chiếc lá xanh đậm đầy sức sống, cây hạnh phúc với màu xanh ngọc bích tựa như chiếc ô lớn. Cũng vì hình dáng đặc biệt này mà nhiều người chọn mua chậu cây này làm quà tặng người lớn tuổi với lời chúc tốt lành về sự trường thọ. Một chậu cây hạnh phúc cũng giúp tô điểm thêm cho phòng khách nhà bạn.
Vì cây hạnh phúc có tính dương mạnh và thích những vị trí nhiều nắng nên bạn có thể đặt chậu cây này ở ngoài ban công hoặc góc phòng khách để chúng có thể tiếp xúc nhiều hơn với ánh nắng mặt trời.
Cây hồng đá
Sẽ không quá lời nếu nói hồng đá là một trong những loại cây cảnh có giá trị cao vì khi chỉ ra lá, hoa hay quả thì chúng đều có vẻ ngoài bắt mắt. Quả của cây hồng đá được ví như “phiên bản thu nhỏ” của hồng thường thấy và chúng còn được gọi bằng những cái tên như hồng núi…
Khi ra quả, những quả vàng lúc lỉu trên cây hồng đá tượng trưng cho cuộc sống đủ đầy, sung túc cũng như tiền tài, thịnh vượng. Có lẽ vì thế mà rất nhiều gia đình giàu có yêu thích và chọn trồng hồng đá trong nhà.
Hồng đá là một trong những loại cây cảnh có giá trị cao vì khi chỉ ra lá, hoa hay quả thì chúng đều có vẻ ngoài bắt mắt.
Đặc biệt, cây hồng đá cũng mang ý nghĩa đông con nhiều cháu, trường thọ và giàu sang phú quý. Trồng hồng đá trong nhà giúp gia chủ tăng thêm phước lành, tích tụ tài vận và thu hút may mắn vào cửa. Ngoài ra, cây hồng đá cũng có khả năng thanh lọc không khí hiệu quả, giúp không gian sống thêm thoáng đãng và mang nhiều lợi ích cho sức khoẻ chúng ta. Cây hồng đá phát triển tốt ở nơi nhiều nắng nên bạn cần tìm vị trí thích hợp để đặt chậu cây này.
Cây bình an
Là một trong những loại cây thân gỗ với tán rộng, cành xum xuê, cao thẳng… cây bình an còn nổi bật với những chiếc lá sáng bóng hình bầu dục. Đây là cây cảnh được nhiều người yêu thích và mang về trồng trong phòng khách, phòng làm việc, ban công hoặc phòng khách… Sở dĩ như vậy là vì cây bình an vừa có giá trị trang trí cao vừa giúp không gian sống của gia đình bạn thêm phần tích cực, tràn trề sức sống…
Bình an là cây cảnh được nhiều người yêu thích và mang về trồng trong phòng khách, phòng làm việc, ban công hoặc phòng khách…
Bên cạnh đó, người ta còn cho rằng trồng bình an trong nhà sẽ mang đến cảm giác thoải mái, dễ chịu và bình yên cho gia chủ. Ngoài ra, cây bình an còn giúp gia chủ xua đuổi vận xui, đem may mắn, tài lộc vào cửa.
Thôgn thường, cây bình an sẽ toả ra mùi dầu quế nên có tác dụng diệt khuẩn, khử trùng hiệu quả. Chỉ cần đặt một chậu nhỏ trong nhà cũng giúp bầu không khí xung quanh thoáng đãng, sạch sẽ. Khi trồng bình an, bạn nên đặt chúng ở những nơi nhiều nắng, tưới nước bón phân thường xuyên để cây phát triển tốt hơn.