Cách bảo quản thịt bò, sau 30 ngày vẫn mềm ngon như mới.
Với cách bảo quản thịt bò đơn giản sau, bạn có thể thoải mái mua thịt bò về và bảo quản sử dụng được lâu ngày mà không còn sợ thịt bò mất ngon mỗi khi cần chế biến nữa.
Thịt bò là một món ăn bổ dưỡng và yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, món ăn này lại có giá thành khá đắt so với những loại thịt khác trên thị trường.
Do đó nếu bạn lỡ mua quá nhiều thịt bò về mà lại không sử dụng hết thì phải bảo quản chúng đúng cách như dưới đây, nếu không thịt bò sẽ mất đi độ tươi ngon ban đầu.
Cách bảo quản thịt bò đúng cách
Bước 1:
Đặt miếng thịt bò lên mảnh giấy ăn
Đặt miếng thịt bò lên mảnh giấy ăn, sau đó dùng thêm một tờ giấy ăn nữa đặt lên bề mặt miếng thịt bò. Dùng tay ấn nhẹ tờ giấy xuống miếng thịt để lấy đi hết lượng nước còn sót lại trên miếng thịt, giúp miếng thịt khô ráo, tránh vi khuẩn xâm nhập.
Bước 2:
Dùng chổi quét dầu ăn lên thịt bò
Cho miếng thịt lên màng bọc thực phẩm và dùng chổi để quét dầu ăn hoặc dầu liu lên miếng thịt bò. Dầu ăn có tác dụng duy trì độ ẩm cho thịt bò, hạn chế thịt bò bị cứng trong quá trình bảo quản.
Bước 3:
Dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt bò
Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín miếng thịt lại và cho miếng thịt đó vào túi rip và cất vào tủ lạnh.
Cho thịt bò vào túi ríp cất vào tủ lạnh
Nếu bạn cho vào ngăn mát thì có thể bảo quản trong 3 – 5 ngày. Còn nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn thì cho vào ngăn đá, thịt bò sẽ vẫn còn tươi ngon sau 30 ngày nhé
XEM THÊM
Chanh mua về đừng vội bỏ vào tủ lạnh, làm cách này chanh để cả năm vẫn tươi, không bị đắng hỏng.
Để bảo quản chanh được lâu, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây. Đảm bảo hiệu quả sẽ khiến bạn cảm thấy bất ngờ.
Chanh là loại gia vị quen thuộc mà ai cũng biết. Bạn có thể sử dụng chanh cho các loại nước chấm, làm gỏi nộm, làm gia vị cho các món ăn hoặc dùng chanh để pha đồ uống, nước giải khát. Đa số mọi người sẽ mua chanh về cất trong tủ lạnh để dùng dần. Bảo quản chanh trong tủ lạnh không sai nhưng sau một thời gian chanh vẫn sẽ héo dần, thậm chí bị hỏng. Để bảo quản chanh được lâu hơn, luôn có sẵn trong nhà để sử dụng, bạn có thể áp dụng mẹo nhỏ dưới đây.
Bảo quản chanh trong cát
Chọn những quả chanh tươi ngon, mọng nước rồi đem rửa sạch và để cho thật ráo nước.
Chuẩn một chiếc hũ hoặc vại và một ít cát sạch. Lượng cát phải vừa đủ để vùi hết số chanh và cát không được lẫn đất đát, rác, sỏi… Phun một chút nước để làm ẩm cát.
Vùi chanh trong cát có thể giữ cho chanh tươi ngon trong vòng vài tháng.
Rải một lớp cát xuống dưới đấy hũ/vại rồi xếp chanh lên trên. Cứ một lớp chanh lại rải một lớp cát. Làm như vậy cho đến khi nào hết chanh thì thôi. Lớp trên cùng sẽ là cát phủ kín chanh.
Để hũ/vại chanh ở nơi thoáng mát, tránh nắng.
Với cách này, bạn có thể bảo quản chanh trong khoảng 2 tháng. Mỗi lần dùng chỉ cần lấy chanh ra, đem rửa sạch là được. Đây là cách bảo quản chanh, bưởi, cam, quýt… được các cụ ngày xưa hay áp dụng.
Bảo quản chanh trong ngăn đá
Bạn nên chọn những quả chanh có vỏ mỏng, cầm cảm giác nặng tay và chanh không bị dập nát.
Chanh mua về rửa sạch rồi ngâm nước muối.
Sau đó, vớt chanh ra khỏi nước muối và tráng lại bằng nước sạch. Để chanh ra rổ thưa cho thật khô ráo.
Với những quả chanh to, bạn chỉ cần bổ đôi, không cần cắt vỏ. Tuy nhiên, với chanh nhỏ, vỏ cứng, bạn nên gọt bỏ bớt lớp vỏ xanh bên ngoài rồi mới cắt đôi. Chanh đào thì không cần gọt vỏ vì vỏ chanh vốn dĩ khá mỏng mềm, dễ vắt.
Sau khi cắt đôi toàn bộ số chanh đã chuẩn bị, bạn có thể tiến hành vắt nước chanh. Dùng dụng cụ vắt chanh hoặc vắt căm để vắt chanh sẽ rất tiện, giúp vắt được tối đa nước trong quả chanh. Nếu không có thì bạn có thể vắt chanh bằng tay như bình thường.
Nên dùng một mẩu giấy ăn nhỏ bọc lên vỏ chanh rồi mới vắt. Giấy ăn sẽ thấm phần tinh dầu tiết ra từ vỏ, giúp nước chanh không bị đắng. Lưu ý, nên gấp tờ giấy nhỏ nhất có thể để tránh giấy xòe to hút cả phần nước cốt chanh. Khi thấy giấy ướt thì thay bằng giấy mới.
Vắt nước cốt chanh rồi để vào tủ lạnh sẽ giúp bạn có nước chanh để dùng cả năm.
Ngoài ra, bạn cũng có thể gọt sạch vỏ chanh, gạt bỏ phần hạt, rồi cho vào máy ép chậm để ép lấy nước cốt.
Sau khi vắt hết toàn bộ số chanh đã chuẩn bị, bạn hãy chia nước chanh vào khay đá viên nhỏ rồi bỏ vào ngăn đá. Khi nước chanh đá đông cứng lại thì lấy ra, gỡ các viên nước chanh ra rồi cho vào hộp, đậy nắp kín và để lại vào trong ngăn đá tủ lạnh. Như vậy, khi cần dùng, bạn chỉ cần lấy 1-2 viên nước chanh ra là được. Chỉ cần để vài phút là nước chanh sẽ tự tan ra. Bảo quản theo kiểu này, bạn sẽ có nước cốt chanh để dùng quanh năm. Nước cốt vẫn giữ được mùi thơm.